キリッと辛口 季節限定日本酒 黒龍 夏しぼり 飲んでみました

どうも、杏です。
本格的に夏になってきて暑さに耐える日々ですね。
行きつけの酒屋さんにお邪魔したんですが、夏らしい日本酒を見つけたので買っちゃいました。
今回は季節の日本酒を飲んで夏を楽しみたいと思います。

目次

黒龍 夏しぼり について

蔵元:黒龍酒造
精米歩合:55%
⽇本酒度 :+9.5
アルコール度数:17度
値段:720ml 1650円(税込)

夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。
しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。

https://www.kokuryu.co.jp/brew/kokuryu/natsushibori.html

福井県の日本酒です。
以前福井県に旅行に行った際、黒龍酒造さんにお邪魔したんですが、
その時購入した 龍 が美味しくてそこからファンになりました。
龍 は甘口の味わいですが、今回の夏しぼりは辛口の味わいとの事で、かなり楽しみです。

ラベル

早速飲んでみた

涼しげでいいですね!

冷やで飲んでみました。
味わいとしてはやはり辛口。それもかなりの辛口です。
日本酒度+9.5は伊達じゃないですね。
口当たりはさらりとしていて飲みやすいです。
味のキレは抜群に良く、若干の酸味と共にスパッとキレてくれます。
お酒だけでも食中酒としても優秀で、
お魚はもちろん、さっぱりとしたお漬物から味の濃い肉料理にも合いそうです。

キレが抜群に良い!

杏ちゃん
辛口が好きな方はハマると思います

今回のおつまみ

オクラ

1品目はさっぱりとオクラの柚子ポン酢漬けをいただきます。
オクラのポン酢漬けは何度も作っていますが、
今回は気分を変えて柚子ポン酢で漬けてみます。
簡単で美味しく漬かるのでおすすめです。

簡単レシピ

STEP
オクラの下処理

そのまま茹でても美味しくいただけますが、下処理をしてから茹でると食べるときに楽なので
この処理はすることをおすすめします。
ガクを切り取って塩ずり。
(塩ずりすると食感が良くなります。)
1分〜2分茹でます。

STEP
ポン酢に漬けるだけ!

あとはポン酢に漬けるだけで完成です!
半日ほど漬ければ美味しくいただけます。
浅漬けが好きな方は2〜3時間ほどが良いかと思います。

杏ちゃん
簡単なのに美味しい!トッピングに鰹節をたくさん乗せるのがマストです。

2品目はお肉です。シンプルにベーコンを焼きました。
ビストロから取り寄せたんですが、自家製ベーコン、最高です😌
ベーコンの濃い塩味にも引けを取らない黒龍の味わい。キレの良さ。
お口の中をスッと引き締めてまとめてくれています。

杏ちゃん
この組み合わせ、たまりません…

2日目 おつまみ

2日目の晩酌の始まりは鰤の漬けではじめます☺️
この漬けを食べ飲みしながらメインを作っていきます。
口当たりや味わいはあまり変化を感じませんでした。
おそらく2・3日は開栓時と同じ味わいを楽しめるかと思います。

杏ちゃん
キッチンドランカー最高!!

2日目のメイン、筍の土佐煮です。
美味しくいただけましたが少し濃い味になってしまったので、
もっと美味しく改良してからレシピを載せようと思います。
濃い味の土佐煮を辛口の日本酒でクイッと嗜む・・・。

杏ちゃん
至高ですね…

👇ツイートはこちら!


まとめ

若干の酸味も感じつつ抜群のキレの良さ。
しっかり辛口の味わいの日本酒でした。
アルコール度数は17%と若干高いものの、キレの良さと旨味でカバーされています。
辛口が好きな方、是非飲んでみてください。

それでは!( ´∀`)

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この記事を書いた人

お酒と料理が大好きです。
主に日本酒を好んで飲んでいます。

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